Jeg smagte første gang en fransk Boeuf Bearnaise i Paris i 2001. Siden har Bearnaise-bølgen for alvor ramt Danmark. Følgende er en samlet opskrift på bøffer, sauce og fritter. Mums!…
-
-
Dadler er hypet som intet andet for tiden - og især ved juletid har de sikkert fyld indholdet ud på diverse blogs. Men af forunderlige årsager har jeg endnu hverken smagt…
-
I min verden er sild og fisk de vigtigste elementer i en påske- såvel som julefrokost. Denne påske eksperimenterede jeg med porresild, som faktisk endte med at blive ret vellykkede.…
-
Vi modtager ugentligt mixkassen fra Aarstiderne som er det perfekte basislager for produktion af lækre juices og smoothies. Så hermed den første juiceopskrift på bloggen…
-
Pomfritter kan spises til (næsten) alt og de kan udføres og -formes i tusindvis af variationer. Der er som sådan ikke nogen regler, men de skal for guds skyld være salte…
-
Risotto er en fantastisk spise! Jeg sørger for altid at have risottoris i skabet, for så længe du bare har parmasanost kan du lave alverdens varianter.…
-
Aroii Take Away kalder sig "Byens bedste thaimad". De lever fuldt op til titlen og jeg er desuden meget tæt på at give dem titlen "Byens bedste takeaway".…
-
Den klassiske bearnaise er faktisk ret let at lave når man først har fået taget på den. Og jeg har endelig lært at mestre den ellers lidt krævende sauce.…
-
Sæsonens danske himmerigsspise: Stenbiderrogn, som smager forrygende på sprøde jordskokpandekager.…