Mexicansk mad i København har længe været et misforstået miks af tunge, fedtede tacos tilsmurt i flydende ost. Endelig lader det dog til, at nogen har valgt at tage kampen op…
-
-
Sommer er rabarbersæson og en alletiders anledning til at nyde dem i både fast og flydende form. Her er lidt inspiration til frisk rabarbersaft, som desuden kan anvendes i skønne sommerdrinks,…
-
Grydebrød eller "det gode brød", som det kaldes, har de seneste år skabt en utrolig hype, med sin sprøde skorpe og gode krumme. Og samtidig er fremgangsmåden så let at gå…
-
Jagten på den perfekte burger foregår både ude som hjemme, og det er sjovt selv at bestemme, hvordan burgeren skal sammensættes. Jeg har hér samlet mine opskrifter på de enkelte bestanddele,…
-
Mother laver deres pizzadej af surdej efter napolitanske traditioner, hvorfor pizzaerne har en anden konsistens, end vi ellers er vant til. Det er en smagssag, om man kan lide sin pizza…
-
Chilimayo kan laves på mange måder alt efter chili-temperament. Hvis den skal spises til burger og pomfritter foretrækker jeg at den er lidt mindre "saucet" og mere "mayonaiset" - og så…
-
Så er konkurrencen om en burgermiddag for to på Laundromat Café afsluttet. Jeg takker mange gange for alle jeres fine tip og bedste burgeroplevelser!…
-
LêLê serverer suveræn vietnamesisk mad, med enkle og friske retter, der kan friste ethvert smagsløg. Med årene har spisestedet måske mistet lidt af den oprindelige gadekøkken-charme, ligesom priserne også er skruet…
-
Har du også lidt ondt i håret på denne dejlige, lune lørdag? Og drømmer du dig, ligesom jeg, til lune fritter og en saftig burger? Del din bedste burgeroplevelse - eller…