What’s a home without a Princess?

Og stik imod alle nytårsfortsætter har næsten hver weekend i januar stået på at eksperimentere med vidunderet (som iøvrigt kalder sig Princess og går under slogan’et ‘What’s a home without a Princess?). Selvfølgelig har det mestendels står på fritter: metoder er blevet afprøvet og testet; venner er blevet inviteret og har vurderet; og hjemmet har duftet (og stort set også fungeret som) en grillbar.

Men udover pomfrit-eksperimenter har den også stået på falafler og et mindre vellykket marsbar-projekt. For ikke at ødelægge lysten fuldstændig, er fritøsen lige blevet stillet væk et par uger, men jeg har store planer om at tage den frem igen og forsøge mig med mange flere, spændende – og sprøde – delikatesser.

Har I eksperimenteret med fritøser eller friture, og har I nogle ideer til, hvad jeg ellers skal kaste mig ud i af fritteringer?

I den seneste måned, har den bl.a. stået på:

Tripple-cooked fries

Perfekte pomfritter med det perfekte pomfritjern!

 

Kartoflerne for-koges med lidt eddike.

Klar til første omgang friture.

Anden omgang i ‘ønskebrønden’.

Perfekte fritter med en perfekt stegt bøf, hjemmelavet bearnaise og en frisk salat. Mums!

Hjemmelavede falafler

Falafler af kikærter, persille, hvidløg, løg, citron og spidskommen.

.. En tur i ‘Prinsessen’.

Og serveret med hummus og en frisk salat.

Boeuf Stroganoff

Og endeligt en servering boeuf stroganoff med hjemmelavede fritter.