Sidste weekend kom den første fornemmelse af sommer og med det følger for mig en ustyrlig trang til is. Det medførte et meget improviseret forsøg på bananis fra frossen banan og lidt hakket chokolade.…
Browsing Category
Opskrifter
Tomatsuppe er perfekt "comfort food", så med en gedigen forkølelse og en bunke friske tomater i køkkenet var det oplagt at afprøve Jamie Olivers opskrift på frisklavet tomatsuppe.…
Der er vist igen grænser for, hvad gulerødder er godt for. Og selvom de også smager fabelagtigt i fast form er her lidt inspiration til en gulerodsjuice sprængfyldt med vitaminer.…
Skønne gulerodsbrud til morgenbordet eller madpakken. Skift fx gulerødder ud med spinat eller revet squash, eller solsikkekernerne med græskarkerner.…
Jeg har tidligere vist begejstring for lette, hjemmelavede retter og Spaghetti Carbonara kan vel næsten kaldes "fast food". Det tager ikke længere tid end 15 minutter at bikse sammen. Og så egner den sig ustyrligt godt til tømmermænds-søndage.…
Avokado-smoothie med inspiration i Joe & the Juice's 'Fibre Active'. Smoothien er som savnet antyder proppet med fibre og dejligt mættende - drik den som morgenmad eller eftermiddagssnack.…
Der er intet så lækkert og nemt som pesto - og den skal altså være hjemmelavet. Du kan røre ingredienserne sammen mens pastaen koger og du kan spise det med eller uden kød til, - eller i en pastasalat…
Laks fungerer altid godt som forret og denne aften blev den anrettet på toast med citron og purløgscreme. Det ville nok være en overdrivelse at kalde det en "opskrift", men måske det kan vække lidt inspiration. Simpelt og godt!…
Jeg smagte første gang en fransk Boeuf Bearnaise i Paris i 2001. Siden har Bearnaise-bølgen for alvor ramt Danmark. Følgende er en samlet opskrift på bøffer, sauce og fritter. Mums!…