.. hvis jeg selv skal sige det! Jagten på den perfekte burgerbolle Ligesom jeg nok aldrig stopper jagten på den perfekte burger – slutter jagten på den perfekte burgeropskrift heller aldrig. De, der har fulgt med længe ved, at jeg har…
Browsing Category
Brød & bagværk
Jeg har en helt klar forestilling om, hvordan den perfekte burgerbolle skal smage og se ud. Opskriften kan hele tiden forbedres og dette er mit seneste forsøg på at gøre burgerbollen sødere og mere luftig.…
Min kæreste havde fødselsdag i starten af juni, hvorfor vi havde hele familien forbi til hjemmebag og lagkage. Jeg har hér samlet lidt inspiration til, hvad man fx kan sætte på morgenfødselsdags-bordet.…
Grydebrød eller "det gode brød", som det kaldes, har de seneste år skabt en utrolig hype, med sin sprøde skorpe og gode krumme. Og samtidig er fremgangsmåden så let at gå til og knapt så krævende som de ellers…
Burgerboller skal i min verden have en blød krumme og en sød smag, som sammen med en saftig bøf smelter sammen på tungen til en himmerigsmundfuld.…
Skønne gulerodsbrud til morgenbordet eller madpakken. Skift fx gulerødder ud med spinat eller revet squash, eller solsikkekernerne med græskarkerner.…
Den letteste opskrift på lækre, sprøde knækbrød. Dejen røres sammen på 5-10 min og så passer knækbrødene sig selv i ovnen i en time.…