På marked i Israel: langt fra Torvehallerne, Israel pt. 2

Som tidligere fortalt var vi for nyligt på ferie i Israel – et land, som fascinerede mig på så mange måder. Med en kultur, der ligger så langt fra vores egen trygge, lille danske nations, men som alligevel så åbent og imødekommende byder én velkommen. Med en konflikt, der har præget befolkningen i så mange år, og som betyder alt – og som alligevel synes så fjern i det daglige trummerum (for en turist som mig, that is). Og med to byer, Jerusalem og Tel Aviv, der ligger geografisk så tæt, og som alligevel er som nat og dag.

Jeg håber ikke det er sidste gang jeg sætter mine ben dér, ligesom jeg har lyst til at se meget mere af den mellemøstlige verden – ikke mindst for dets køkken!

Jerusalem og den gamle “souk”

I Jerusalem var der selvsagt mange fantastiske attraktioner og den gamle bydel summede af historie, kultur og religion(er). Og til og fra Grædemuren, Klippemosken, Den Hellige Gravs kirke (blandt mange andre attraktioner) vandrede vi den arabiske “souk” (marked) tynd mens vi sugede de kulinariske indtryk til os.

Jo, der var da naturligvis en del turistfælder og dødssyge t-shirt shops, men der var også lige så mange bikse med eksotiske krydderier, kager og tørrede frugter, foruden et utal af intermistiske madboder, der langede fascinerende retter over disken.

Måske er det respekten for de historiske, kulturelle og religiøse omgivelser der gør, at den ellers allestedsnærværende konflikt dulmes i de gamle stræder, hvor helligheder (og mennesker) fra de forskellige religioner nærmest står side om side – et mere eller mindre utænkeligt scenarie, var det blot få kilometre derfra ved Vestbredden.

Tel Aviv og Carmel Market

Efter Jerusalem – hvor vi også overværede et fuldstændigt overvældende bryllup – drog vi mod Dødehavet og Masada, inden vi spenderede de sidste dage af den alt for korte ferie i Tel Aviv. En by, der på alle tænkelige måder er forskellig fra den traditionelle og historiske by, Jerusalem.

Med en strandpromenade, som man sikkert kan finde den i Miami, 30+ grader og et utal af smækre og veltrænede israelere, som slænger sig på stranden (eller spiller nationalsporten: strandtennis) kunne TelaWOW! lige så vel have været en sydeuropæisk storby. Men igen gennemsyrer tradtionerne, shabbat og det kosher køkken dagligdagen, og man mindes igen om, hvor man er.

I Tel Aviv spenderede vi en dag omkring markedet “Carmel”, som i højere grad var et indkøbssted for de lokale, men som lige så vel bød på Shawarma, Sabich, Falafel og andre interessamte spiser, samt friskpressede juices.